Higiene
reinventada

Design de higiene especial para lava-louças.

A higiene é de grande importância em áreas de lavagem, especialmente em cozinhas profissionais. Por isso a Winterhalter se concentra fortemente em um conceito rígido de higienização no desenvolvimento de suas máquinas - em todas as séries e modelos O design de higiene especial das máquinas transportadoras evita os depósitos de sujeira e bactérias. Isso garante um processo higiênico e sustenta a redução dos custos da lavagem.

Portas higiênicas que giram a 180°.

As portas higiênicas, de paredes duplas e profundas, com interiores lisos, eliminam qualquer possibilidade de retenção de sujeira e bactérias. Giram a 180°, permitindo a fácil limpeza manual do interior das portas. Além disso, o interior da máquina tem também acesso facilitado.

Autolimpeza automática

Durante o funcionamento, bicos giratórios limpam a cobertura da máquina regularmente com água limpa, proveniente do tanque que armazena a água de enxágue. Ao final do dia de trabalho, todo o interior da lava-louças é enxaguado com água limpa e a água do tanque é drenada. Isso garante higiene e uma diminuição significativa do esforço de lavagem manual.

Sistema de escape com filtro de gordura

Um sistema de escape único faz parte do conceito de higiene da série MT. Um filtro de gordura protege o canal de escape da contaminação, evitando o acúmulo. A gordura não pode entrar no espaço da cozinha - uma ótima vantagem para um clima agradável na cozinha.

Conceito de higiene muito bem planejado

Com tanques de higiene profundos, uma superfície traseira lisa sem tubos e um sistema de limpeza de troca de calor com dois braços de lavagem rotativos, a Winterhalter completa o conceito de higiene bem planejado da série MT. O processo de lavagem ocorre de acordo com a norma de higiene DIN 1051.

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